Kaas is een geliefd voedingsmiddel dat op tal van manieren in gerechten wordt verwerkt. Het smaakt heerlijk op brood, als topping op pizza, gesmolten in pasta of gewoon als een snack op zich. Maar naast zijn smaak en veelzijdigheid, roept kaas ook vragen op over zijn voedingswaarde. Eén veelgestelde vraag is: hoeveel eiwitten zitten er in kaas? In deze blog gaan we dieper in op deze vraag.
Het korte antwoord is ja, er zitten eiwitten in kaas. Deze eiwitten zijn afkomstig van de melk waaruit de kaas wordt geproduceerd. Het specifieke eiwitgehalte in kaas kan echter variëren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals het type kaas, de melkbron, en de productiemethoden. Zo zullen harde kazen over het algemeen een hoger eiwitgehalte hebben dan zachte kazen.
Hoeveel eiwitten er in een plakje kaas zitten, varieert afhankelijk van het type kaas en de grootte van de plak. Over het algemeen bevat één plak kaas (ongeveer 20-30 gram) ergens tussen de 5 en 7 gram eiwitten. Dit is een gemiddelde schatting en het eiwitgehalte kan hoger of lager zijn, afhankelijk van de kaassoort.
De hoeveelheid eiwitten in kaas varieert sterk tussen verschillende kaassoorten. Hier zijn enkele voorbeelden van het eiwitgehalte in populaire kaassoorten:
Het is duidelijk dat de hoeveelheid eiwitten in kaas kan variëren, dus het is belangrijk om te weten welk type kaas het beste bij je dieet past, afhankelijk van je voedingsbehoeften en smaakvoorkeuren.
Kaas kan een gezond onderdeel zijn van je dieet vanwege de eiwitten, vitaminen en mineralen zoals calcium en magnesium die het bevat. Echter, vanwege het zoutgehalte en het hoge verzadigde vetgehalte in kaas, is het belangrijk om bewust te zijn van je inname. Te veel zout kan bijdragen aan hoge bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten verhogen, terwijl een overmatige inname van verzadigde vetten kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed. Daarom is het verstandig om voor magere of halfvette kaassoorten te kiezen en kaas met mate te consumeren. Als je op zoek bent naar een gezonde optie tussen alle soorten kazen, dan is cottage cheese een goede keuze. Cottage cheese is laag in vet en bevat een goede hoeveelheid eiwitten.
Magnesium binnenkrijgen zonder veel kaas te eten? Bekijk dit product van Kosso Nutrition: Magnesium Pro.
Hoewel kaas een goede bron van eiwitten is, zijn er ook andere eiwitrijke voedingsmiddelen om uit te kiezen. Het is handig om te weten hoe kaas zich verhoudt tot alternatieve eiwitbronnen, vooral als je specifieke voedingsbehoeften hebt. Voor mensen die lactose-intolerant zijn of een veganistisch dieet volgen bijvoorbeeld, zijn er alternatieven voor kaas. Denk hierbij aan tofu, bonen en noten. Tofu, bevat ongeveer 15 gram eiwitten per 100 gram, wat vergelijkbaar is met het eiwitgehalte van feta. Bonen, zoals zwarte bonen of kikkererwten, bevatten meestal rond de 7-9 gram eiwitten per 100 gram. Noten zijn ook een uitstekende bron, ze bevatten over het algemeen tussen de 15-22 gram eiwitten per 100 gram. Benieuwd in welke noten de meeste eiwitten zitten? Lees het in deze blog!
