Wat is het verschil tussen caseïne eiwit en whey eiwit?

De laatste jaren is de populariteit van eiwitten en proteïne enorm gestegen, maar wist je ook dat er verschillende soorten eiwitten zijn? Bij Kosso Nutrition verkopen we caseïne eiwit en whey eiwit. In deze blog vertellen we je meer over het verschil tussen whey en caseïne en hoe je deze eiwitten kunt gebruiken.

Het verschil tussen caseïne en whey eiwit

Het verschil tussen whey en caseïne zit vooral in het type eiwit. Whey-eiwitten, ook wel bekend als wei-eiwitten, zijn namelijk snelle eiwitten en worden snel verteerd door het lichaam. Caseïne eiwitten worden juist langzaam verteerd, het kan zelfs enkele uren duren voordat deze soort eiwit volledig is opgenomen door het lichaam. Beiden eiwitten komen voor in melk, caseïne vormt ongeveer 80% van het eiwit in melk en wei de andere 20%. Caseïne en whey bevatten alle belangrijke aminozuren die het lichaam zelf niet kan maken, op dit gebied is er dus geen verschil.

Een ander verschil tussen caseïne en whey is het gebruik. Een caseïne shake wordt meestal gebruikt als maaltijdvervanger of juist als eiwitbron vlak voor de nachtrust. Whey eiwitten worden juist vaak meteen na een workout gebruikt. Hieronder lees je meer over wanneer je caseïne en whey gebruikt. Caseïne eiwit kopen? Kijk dan hier!

Hoe wordt caseïne en whey gemaakt?

Beide eiwitten worden gemaakt als bijproducten van de kaasproductie. Caseïne wordt voornamelijk gemaakt van koemelk. Om van koemelk caseïne te maken, worden de volgende stappen doorlopen.

1. De melk wordt gescheiden in wrongel en wei, wrongel is de vaste stof en wei is het vloeibare bijproduct dat overblijft na het maken van kaas.
2. De wrongel wordt vervolgens gewassen, gefilterd en gedroogd. De eiwitten worden nu gescheiden van het water en de vetten in de melk.
3. Het resultaat hiervan is een poederachtige stof die voornamelijk bestaat uit caseïne-eiwitten. Deze stof kan vervolgens worden verwerkt in supplementen.

Wei is dus het vloeibare product dat overblijft na het maken van kaas. Het bevat veel wei-eiwitten, lactose, mineralen, water en vetten. Het wordt gefilterd, zodat het product geen vetten en lactose meer bevat. Dit proces is beter bekend als microfiltratie of ultrafiltratie. Na het filteren wordt het water verwijderd en het product gedroogd, zodat het eiwitpoeder gemaakt wordt. Er is dus ook verschil tussen caseïne en whey eiwit op het gebied van productie. Vervolgens kan de caseïne of whey verwerkt worden in eiwitsupplementen, zoals eiwitshakes, eiwitrepen en eiwitpoeders. Afhankelijk van het doel van het eiwitsupplement, wordt caseïne of whey eiwit gekozen.

Wanneer gebruik je whey en caseïne eiwit?

Caseïne eiwitten worden langzaam verteerd en opgenomen door het lichaam. De eiwitten klonteren namelijk samen in de maag. Het product wordt vlak voor het slapen gebruikt door sporters. In de nacht eten de meeste mensen voor een langere periode niet en daardoor krijgt het lichaam ook lang geen eiwitten binnen. Het nemen van een caseïne shake ongeveer 30-60 minuten voor het slapengaan zorgt ervoor dat je de hele nacht voorzien bent van de juiste eiwitten en aminozuren. Deze caseïne van Kosso Nutrition is daarmee een handige eiwitbron voor de nacht; eiwit draagt bij aan de groei en instandhouding van spiermassa.

Whey eiwitten zijn juist de snelle eiwitten. Een whey eiwitshake wordt vaak meteen na het sporten gebruikt, omdat deze snel wordt verteerd. Ook bevat wei eiwit alle essentiële aminozuren; eiwit draagt bij aan de groei en instandhouding van spiermassa. Wei-eiwit is makkelijk oplosbaar in water en makkelijk toe te voegen aan een zelfgemaakte smoothie, yoghurt of overnight oats. De Whey Protein van Kosso Nutrition levert per shake een flinke portie eiwit, handig voor na een zware training. Twijfel je nog over het exacte moment? Lees in onze uitleg over wanneer je een eiwitshake drinkt wat voor jou het beste werkt.

Kun je met whey of caseïne afvallen?

Ben je aan het afvallen? Dan is het een goede optie om caseïne eiwit te kopen. Belangrijk om te weten: afvallen draait altijd om een calorietekort en eiwitsupplementen zijn geen supplement voor gewichtsverlies. Wel passen ze goed in een caloriebewust voedingspatroon, omdat wei eiwit per portie relatief weinig koolhydraten en vetten bevat. Daarnaast draagt eiwit bij aan de instandhouding van spiermassa, ook als je in een calorietekort traint.

Caseïne eiwit wordt langzaam verteerd. Om af te vallen, moet je meer calorieën verbranden, dan je binnenkrijgt. Caseïne bevat relatief weinig calorieën als je het vergelijkt met een volledige maaltijd. Zorg er wel voor dat je niet alle maaltijden gaat vervangen. Een gebalanceerd dieet is de basis van succesvol gewichtsverlies en een gezonde leefstijl. Moeite met het samenstellen van een uitgebalanceerd dieet? Bij Kosso Nutrition bieden we volledige pakketten voor mannen en vrouwen met schema's en begeleiding voor jouw doel.

Nu je meer weet over het verschil tussen whey eiwit en caseïne, kun je ze op de juiste manier toevoegen aan jouw levensstijl. Lees ook meer over het verschil tussen whey eiwit en clear whey. Bij Kosso Nutrition bieden we alleen eiwitproducten aan van de hoogste kwaliteit, dus bekijk zeker eens ons uitgebreide assortiment aan sportsupplementen!