Welke kwark heeft de meeste eiwitten?

Wie veel eiwitten wil eten, komt al snel uit bij kwark. Toch kan het eiwitgehalte per product flink verschillen. Eiwitrijke kwark komt in sommige gevallen uit op ongeveer 14 gram eiwit per 100 gram, terwijl gewone magere kwark rond de 9 gram zit. Dat verschil lijkt klein, maar bij een dagelijkse portie kan het aardig oplopen. Ook tussen magere, halfvolle en volle kwark zitten verschillen in vet en calorieën. In dit artikel vergelijken we verschillende soorten kwark uit de supermarkt en kijken we ook naar skyr en Griekse yoghurt. Zo zie je welke keuze het meeste eiwit oplevert en welke variant past bij jouw voedingsdoel.

Welke kwark bevat de meeste eiwitten?

De makkelijkste manier om kwark te vergelijken is door naar de voedingswaarden per 100 gram te kijken. De onderstaande gegevens zijn afkomstig van de gebruikte productinformatie van Albert Heijn en Jumbo. Fabrikanten kunnen hun receptuur aanpassen, waardoor voedingswaarden na verloop van tijd kunnen veranderen. Controleer daarom altijd het etiket als je een product met een specifiek eiwitgehalte zoekt.

In deze vergelijking staat de AH protein kwark met yoghurt naturel bovenaan met 14 gram eiwit per 100 gram. HiPRO volgt met 12 gram en daarna komen onder andere Melkunie protein kwark en Arla Skyr naturel met 10 gram. De gewone magere kwark van Albert Heijn en Jumbo bevat 9 gram per 100 gram. De volle kwark komt uit op 8 gram en de halfvolle Franse kwark op 7,5 gram. Wie vooral veel eiwit uit een portie wil halen, ziet dus een duidelijk verschil tussen de verschillende soorten.

Waarom bevat de ene kwark meer eiwit dan de andere?

Kwark wordt gemaakt van melk. Tijdens het productieproces wordt een deel van het vocht verwijderd, waardoor de vaste bestanddelen van de melk meer geconcentreerd raken. Eiwit is daar een onderdeel van. Bij eiwitrijke kwark ligt de verhouding daardoor hoger dan bij veel reguliere varianten. Het hogere gehalte komt dus niet bij ieder product door extra toegevoegd eiwit. Ook het vetgehalte heeft invloed op de voedingswaarden per 100 gram. In een product met meer vet blijft binnen diezelfde 100 gram minder ruimte over voor andere voedingsstoffen. Dat zie je terug bij de magere en volle varianten: AH magere kwark bevat 9 gram eiwit en 52 kcal per 100 gram, terwijl AH volle kwark 8 gram eiwit en 120 kcal bevat.

Kijk naar de hoeveelheid per 100 gram

Een verpakking kan een eiwitgehalte per portie vermelden, maar voor een eerlijke vergelijking kun je beter eerst naar de waarde per 100 gram kijken. Stel dat je 150 gram magere kwark eet met 9 gram eiwit per 100 gram. Dan krijg je ongeveer 13,5 gram eiwit binnen. Kies je voor een variant met 14 gram eiwit per 100 gram, dan levert dezelfde portie ongeveer 21 gram eiwit. De portiegrootte maakt vervolgens opnieuw verschil. Wie 250 gram kwark eet, krijgt uiteraard meer eiwit binnen dan iemand die 150 gram neemt. Kijk daarom naar het etiket én naar de hoeveelheid die je daadwerkelijk op je bord of in je kom doet.

Hoe zit het met kwark met een smaakje?

Een smaakvariant kan een ander voedingsprofiel hebben dan naturel kwark. De Melkunie protein kwark vanille uit de vergelijking bevat bijvoorbeeld 6,9 gram koolhydraten per 100 gram, waarvan 6,7 gram suikers. Bij naturel magere kwark ligt het suikergehalte lager. Het is daarom verstandig om naast het eiwitgehalte ook naar koolhydraten, suikers, vet en calorieën te kijken. De ingrediëntenlijst kan daarnaast laten zien welke grondstoffen en zoetstoffen in het product zitten.

Is skyr eiwitrijker dan kwark?

Skyr wordt vaak naast kwark gezet omdat beide producten dik en eiwitrijk zijn. Toch gaat het om verschillende producten. Arla Skyr naturel bevat in deze vergelijking 10 gram eiwit per 100 gram en komt daarmee iets boven de genoemde magere kwarkvarianten uit. De eiwitrijke kwark met 14 gram per 100 gram ligt daar weer boven. Ook de structuur verschilt. Skyr is vaak stevig en heeft een frisse smaak, terwijl kwark een andere textuur en smaak heeft. De keuze tussen beide producten hangt daarom af van je voedingsdoel en wat je zelf lekker vindt.

Griekse yoghurt komt in deze vergelijking lager uit. De Griekse stijl 0% van Albert Heijn bevat volgens de gebruikte productinformatie 6 gram eiwit per 100 gram. Daarmee levert deze yoghurt minder eiwit dan de kwarksoorten uit de tabel. Je kunt yoghurt en kwark natuurlijk ook samen gebruiken. Door een deel van de yoghurt te vervangen door kwark verhoog je het eiwitgehalte van je maaltijd.

Welk eiwit zit er in kwark?

Het eiwit in kwark bestaat grotendeels uit caseïne. Caseïne wordt langzaam verteerd en levert gedurende langere tijd aminozuren. Daarom kiezen veel sporters voor kwark als onderdeel van hun laatste maaltijd van de dag. Wil je meer weten over de verschillen tussen caseïne en whey? Lees dan ook het verschil tussen caseïne en whey eiwit.

Een grote portie kwark is niet voor iedereen een fijne keuze in de avond. Een shake met caseïne kan dan een alternatief zijn. Night Protein is een product op basis van caseïne waarmee je een kleinere hoeveelheid kunt nemen. Welke vorm het beste past, hangt vooral af van je dagelijkse voeding en persoonlijke voorkeur.

Hoe maak je een bakje kwark eiwitrijker?

Je kunt het eiwitgehalte van je maaltijd ook verhogen met de ingrediënten die je aan je kwark toevoegt. Een grotere portie is de simpelste mogelijkheid, maar je kunt ook eiwitpoeder gebruiken. Een halve of hele schep whey kan het eiwitgehalte flink verhogen. Fruit is een goede toevoeging voor smaak, terwijl noten weer extra voedingsstoffen leveren. Wie vooral extra eiwit wil toevoegen, kan eiwitpoeder door kwark doen. Daar lees je ook hoe je voorkomt dat het poeder gaat klonteren.

Een andere mogelijkheid is Eiwitten Maximaal gebruiken bij een naturel bakje kwark. Daarmee verhoog je de hoeveelheid eiwit van je maaltijd zonder dat je een veel grotere portie kwark hoeft te eten.

Welke kwark kies je als je veel eiwit wilt eten?

Wie vooral veel eiwit uit een kleine portie wil halen, kan kiezen voor een eiwitrijke kwark. Magere kwark is eveneens een goede optie en bevat in de genoemde producten ongeveer 9 gram eiwit per 100 gram. Volle kwark bevat iets minder eiwit en meer vet en calorieën. Skyr zit qua eiwit tussen gewone magere kwark en de eiwitrijke varianten in.

Kijk bij het maken van je keuze daarom eerst naar het eiwitgehalte per 100 gram. Daarna kun je de portiegrootte en de overige voedingswaarden meenemen. Wil je je dagelijkse eiwitinname verder verhogen, dan kan eiwitpoeder een aanvulling zijn op je voeding.

Veelgestelde vragen over eiwitrijke kwark

Welke kwark heeft de meeste eiwitten?

In de vergelijking hierboven staat AH protein kwark met yoghurt naturel bovenaan met 14 gram eiwit per 100 gram. HiPRO protein kwark volgt met 12 gram.

Is magere kwark eiwitrijk?

Magere kwark bevat ongeveer 9 gram eiwit per 100 gram in de genoemde producten. Daarmee is het een eenvoudige manier om eiwitten aan je dagelijkse voeding toe te voegen.

Bevat volle kwark veel eiwit?

Volle kwark bevat ook eiwit, maar in deze vergelijking iets minder dan magere kwark. Het verschil zit vooral in het vet- en caloriegehalte.

Hoeveel kwark heb je nodig voor 20 gram eiwit?

Bij kwark met 9 gram eiwit per 100 gram heb je ongeveer 220 gram nodig om rond de 20 gram eiwit uit te komen. Bij een variant met 14 gram per 100 gram is ongeveer 145 gram voldoende.

Wat bevat meer eiwit: skyr of kwark?

Arla Skyr naturel bevat in deze vergelijking 10 gram eiwit per 100 gram. Dat is iets meer dan de genoemde magere kwark met 9 gram, maar minder dan de eiwitrijke kwark met 14 gram.

Bekijk alle eiwitten van Kosso Nutrition