Hoeveel eiwitten zitten er in rundvlees?

Rundvlees is een uitstekende keuze voor mensen die een bron van eiwitten willen toevoegen aan hun dieet of maaltijd. Ben je benieuwd hoeveel eiwitten precies in rundvlees zitten? Lees hier dan verder en ontdek waarom de eiwitten in rundvlees en andere gerechten een grote rol spelen in het nastreven van een gezonde levensstijl en een uitgebalanceerd dieet.

Hoeveel eiwitten zitten in rundvlees?

Het eiwitgehalte van rundvlees hangt van een aantal factoren af. Zo speelt het type rundvlees en de bereiding ervan hier een grote rol in. Over het algemeen bevat een portie rundvlees van 100 gram tussen de 26 en 31 gram eiwitten.

Met rundvlees kun je je maaltijd dus een behoorlijke eiwit-boost geven. Ideaal voor het verhogen van je proteïne en ook nog eens supergezond!

Waarom kiezen voor rundvlees als eiwitbron?

Rundvlees bevat alle aminozuren dat het lichaam nodig heeft, maar zelf niet kan aanmaken. Dit maakt rundvlees daarom een ‘volledige’ eiwitbron. Naast aminozuren bevat rundvlees ook andere essentiële voedingswaarden, zoals ijzer, zink en vitamine B12. IJzer voorkomt bloedarmoede en ondersteunt de productie van rode bloedcellen. Zink speelt een grote rol in het ondersteunen van het immuunsysteem. Ook vitamine B12 is essentiële voedingswaarde die je lichaam nodig heeft voor onder andere energieproductie.

Het voordeel van rundvlees is dat je het gemakkelijk kunt verwerken in verschillende gerechten. Of je nu kiest voor een stevige biefstuk, stoofvlees of mager gehakt door een pastagerecht, met rundvlees kun je alle kanten op. Ook past het binnen verschillende diëten, zoals koolhydraatarm, keto of een dieet gericht op spieropbouw.

Is rundvlees gezond?

Veel topsporters en mensen die serieus bezig zijn met fitnessen, gebruiken rundvlees in hun dieet en voedingsschema. Over het algemeen geven zij sneller de voorkeur aan mager rundvlees, omdat hier minder verzadigd vet in zit. Te veel verzadigd vet kan namelijk op den duur het cholesterolgehalte verhogen. Ook de bereiding van het vlees speelt een grote rol. Als je op zoek bent naar de meest gezonde optie, raden we aan om het vlees te grillen, bakken of stomen zonder te veel vet of olie toe te voegen. Vermijd ook gefrituurd vlees of te veel saus.

Rundvlees en spieropbouw

Rundvlees is voor veel sporters het favoriete onderdeel van het dieet. De eiwitten in het rundvlees en de andere voedingsstoffen zorgen ervoor dat je spieren sneller herstellen en opbouwen na een intensieve training. Het toevoegen van rundvlees in je dieet is dus een uitstekende manier om beter het meeste effect uit je trainingen te halen.

Rundvlees in een uitgebalanceerd dieet

Rundvlees kan een waardevolle toevoeging aan je eetpatroon zijn. De veelzijdigheid zorgt ervoor dat er talloze manieren zijn om rundvlees in je dieet te verwerken:

·         Magere biefstuk met groenten en quinoa: deze combinatie is perfect voor spierherstel na een intensieve training. Bak de biefstuk 2 minuten per kant op hoog vuur en kook groenten naar keuze. Het beste kun je kiezen voor groenten die veel eiwitten bevatten, zoals spinazie, sperziebonen of broccoli. Deze maaltijd is de perfect combinatie van proteïne, koolhydraten en eiwitten.

·         Stoofvlees met wortelen en aardappelpuree: dit gerecht is supersimpel en zit ook nog eens boordevol voedingsstoffen. Je laat het stoofvlees langzaam garen in een pan met bouillon, uien, wortelen en kruiden naar wens, zoals laurier en tijm. Vervolgens laat je het een aantal uur in de oven staan en klaar is Kees! Dit gerecht bevat ongeveer 30 gram eiwit en is daarom een uitstekende keuze.

·         Rundergehakt met pastasaus: pasta is een grote favoriet onder velen. Het is een makkelijk gerecht dat je geheel naar eigen wens kunt samenstellen. Als je dit gerecht voedzaam wil maken, kies je voor mager gehakt en voeg je bonen, tomaten en paprika hieraan toe. Kies ook voor volkoren pasta om het nog voedzamer te maken. Een portie gehakt van 150 gram bevat ongeveer 25 gram eiwit. In combinatie met de volkoren pasta en groenten is dit een heerlijke én voedzame maaltijd.

Rundvlees is een uitstekende bron van eiwitten en kan je goed helpen met het behalen van optimale sportprestaties. De eiwitten in rundvlees zorgen ervoor dat je spieren kunt opbouwen en meer energie hebt tijdens intensieve trainingen. Wil je meer leren over eiwitten in voeding? Lees dan hier onze blog over de beste sportontbijtjes voor sporters.