Hoe maak je (eiwitrijke) overnight oats? Onze recepten

Een ontbijt dat je in de avond klaarmaakt waardoor je in de ochtend meer tijd hebt en ook nog eens super veel voedingsstoffen binnenkrijgt. Dat klinkt goed, toch? Overnight oats maken is daarom de perfecte oplossing voor iedereen die in de ochtend weinig tijd heeft, maar toch een gezond en voedzaam ontbijt wil eten. Overnight oats met eiwitpoeder geeft een echte powerstart waardoor je de hele dag voldoende energie en focus hebt en optimaal kunt presteren. Of je nu sportliefhebber bent of slechts op zoek bent naar een verzadigd en eiwitrijk ontbijt, dan is dit ontbijt zeker de moeite waard om eens te proberen! Met eiwitrijke overnight oats als ontbijt zit je altijd goed. Lees in deze blog hoe je snel en eenvoudig je eigen voedzame ontbijt kunt klaarmaken!

Waaruit bestaan overnight oats?

Overnight oats zijn havervlokken of fijne havermout die je een nacht laat weken in bijvoorbeeld koemelk, plantaardige melk of yoghurt. Normaal gesproken zou je de havermout koken, maar in dit geval laat je de tijd het werk doen. Als je de havervlokken in de nacht laat weken, absorberen ze de vloeistof die je erbij hebt gedaan en worden ze zacht en romig. Zo heb je in de ochtend een heerlijk, snel en vooral eiwitrijk ontbijt. Ideaal voor mensen die het druk hebben in de ochtend, omdat je dit ontbijt de avond ervoor al kunt klaarmaken. Wil je de overnight oats nou nog gezonder en eiwitrijker maken? Gebruik dan onze protein oats of voeg een eiwitpoeder toe in je creatie!

Hoe maak je overnight oats?

Overnight oats maken is super simpel. Onderstaand vind je een lijst met alle ingrediënten en een stapsgewijze bereidingswijze. Wil je toch liever de overnight oats kopen in plaats van zelf bereiden? Probeer dan de kant-en-klare ontbijtmaaltijden van FitPreps.

Ingrediënten voor 1 portie:

• 50 gram havervlokken
• 200 ml koemelk of plantaardige melk of 150 gram yoghurt
• 1 schep van een van onze KN eiwitpoeders
• Optioneel: een handje chiazaad, lijnzaad, honing, fruit en noten naar keuze

Bereidingswijze:

1. Meng de droge ingrediënten: doe de havervlokken en het proteïne poeder in een kom of afsluitbare pot.
2. Voeg de melk of yoghurt toe: meet het vloeibare ingrediënt naar keuze af en voeg dit bij de droge ingrediënten. Vervolgens roer je alles goed door elkaar totdat er geen klonten meer zijn.
3. Voeg optionele extra’s toe: voeg eventueel een handje chiazaad, lijnzaad, honing fruit of noten naar keuze toe om iedere ochtend toch een afwisselend ontbijt te nemen. Chiazaad, lijnzaad en honing kun je de avond ervoor al toevoegen. Fruit en noten raden we aan om in de ochtend pas toe te voegen.
4. Laat het weken: sluit de pot en laat deze vervolgens minimaal 4, maar bij voorkeur 8 uur in de koelkast staan. Nu kun je eventueel fruit en noten toevoegen om het af te maken.

Hieronder legt Kosso uit hoe hij zijn Protein oats maakt.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door KOSSO NUTRITION (@kossonutrition)

Variaties op het basisrecept

De mogelijkheden om te variëren met overnight oats met proteïne poeder zijn eindeloos. We zetten een aantal heerlijke variaties op een rijtje voor je:

Chocolade-banaan overnight oats

Ingrediënten:

• 50 gram havervlokken
• 200 ml koemelk of plantaardige melk of 150 gram yoghurt naar keuze
• 1 schep van een van onze KN eiwitpoeders
• 1 banaan in stukjes
• 1 eetlepel cacaopoeder
• Optioneel: een handje walnoten

Bereidingswijze:

1. Meng de droge ingrediënten: doe de havervlokken, de cacaopoeder en het proteïne poeder in een kom of afsluitbare pot.
2. Voeg de melk of yoghurt toe: meet het vloeibare ingrediënt naar keuze af en voeg dit bij de droge ingrediënten. Vervolgens roer je alles goed door elkaar totdat er geen klonten meer zijn.
3. Voeg de banaan toe: snijd de banaan in stukjes en roer deze door het mengsel.
4. Laat het weken: sluit de pot en laat deze vervolgens minimaal 4, maar bij voorkeur 8 uur in de koelkast staan. In de ochtend kun je eventueel nog walnoten toevoegen.



Blauwe bessen-kokos overnight oats

Ingrediënten:

• 50 gram havervlokken
• 200 ml koemelk of plantaardige melk of 150 gram yoghurt naar keuze
• 1 schep van een van onze KN eiwitpoeders
• 100 gram blauwe bessen (vers of bevroren)
• 1 eetlepel geraspte kokos

Bereidingswijze:

1. Meng de droge ingrediënten: doe de havervlokken, geraspte kokosvlokken en het proteïne poeder in een kom of afsluitbare pot.
2. Voeg de melk of yoghurt toe: meet het vloeibare ingrediënt naar keuze af en voeg dit bij de droge ingrediënten. Vervolgens roer je alles goed door elkaar totdat er geen klonten meer zijn.
3. Voeg de blauwe bessen toe: als je voor verse blauwe bessen kiest, was je deze eerst goed onder de kraan. Vervolgens voeg je deze bij het havermoutmengsel en roer je het voorzichtig door.
4. Laat het weken: sluit de pot en laat deze vervolgens minimaal 4, maar bij voorkeur 8 uur in de koelkast staan. In de ochtend kun je eventueel nog extra bessen toevoegen.

De variaties zijn dus eindeloos. Wil je weten welke fruitsoorten de meeste eiwitten bevatten zodat je precies weet waar je mee kunt experimenteren de volgende keer dat je overnight oats gaat maken? Lees er hier alles over in onze blog over de 6 fruitsoorten met de meeste eiwitten!

Hoe lang kun je overnight oats bewaren?

Een van de meest gestelde vragen is ‘hoe lang kun je overnight oats bewaren?’.  Over het algemeen kun je overnight oats tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Het is wel belangrijk dat je ze in een afgesloten pot of container bewaart. Zo blijft het langer vers en lekker. Na verloop van tijd kan de textuur van de havermout wel iets zachter worden, vooral als je er ook al fruit bij hebt gedaan. Het is daarom slim om het fruit de ochtend zelf er pas in te doen als je van plan bent om de oats langer in de koelkast te bewaren. Voor de beste smaak en structuur raden we aan om de overnight oats binnen 1-2 dagen te eten.



Waarom zijn overnight oats met proteïne poeder als ontbijt een goede keuze?

Extra eiwitten toevoegen aan je ontbijt kan nooit kwaad. Het zorgt ervoor dat je door de dag heen meer energie hebt. Onze proteïne poeders zorgen voor een extra eiwit boost en geven je langer een verzadigd gevoel. Ook helpt draagt het bij aan het spierherstel na zware trainingen. Voor het herstel en de opbouw van je spieren is het belangrijk dat je door de dag heen voldoende eiwitten binnenkrijgt. Probeer een van onze eiwitpoeders en ervaar zelf de voordelen!

Uiteraard kun je ook direct voor onze protein oats gaan, deze havermaaltijd zijn kant-en-klaar voor gebruik als havervlokken in overnight oats en bevatten maar liefst 24 gram eiwit per portie.



Zo maak je de perfecte oats die ook nog eens super eiwitrijk zijn

• Kies de juiste havermout: om de structuur van de havermout redelijk stevig te houden, raden we aan om grovere havervlokken te kopen. Deze worden in tegenstelling tot fijne havermout na verloop van tijd niet papperig. Bekijk hier onze speciale protein oats.
• Experimenteer met verschillende soorten melk en yoghurt: je kunt overnight oats met verschillende zuivel ingrediënten maken. Van simpele koemelk tot amandelmelk, Griekse yoghurt of vanille yoghurt. Experimenteer met verschillende soorten zodat je weet welk zuivel product voor jou het beste werkt.
• Voeg extra’s toe voor meer textuur: een handje noten, extra zaden zoals chiazaad of lijnzaad en vers fruit kan net voor die extra bite zorgen. Zo kun je ook nog eens iedere dag een ander ontbijt maken dat extra veel voedingsstoffen bevat,

Overnight oats maken is super simpel, terwijl het gerecht wel zorgt voor dat je lang verzadigd bent, door de dag heen voldoende energie hebt en voldoende eiwitten binnenkrijgt. Ben je op zoek naar meer eiwitrijke ontbijtrecepten? In deze blog hebben we 16 heerlijke, eiwitrijke ontbijtrecepten voor je uitgezocht!